2013年8月4日 星期日

綠藻的好處

今天剛好有人在問綠藻 就來發個綠藻吧XD

綠藻對人體的好處


綠藻
多吃鹼性食品,可調整人體成為正常弱鹼性體質。綠藻為鹼性食品,對於必須控制飲食的慢性病患者或挑食者、長素者,是很好的營養素。
 
綠藻(Chlorella)又被稱為是綠色的血球,是在創世紀時代(約 3l 億年以前)就已棲息在也球上的浮游生物,具有驚異的增殖能力與生命力。
綠藻最初被發現是在顯徵鏡發明之後,由荷蘭科學家具寧根於西元l890年觀察到,並由其命名為綠藻(Chlorella),l9 世紀初綠藻曾被德國政府當做食物研究並有不錯的成效,到20世紀中葉,日本科學家大量培養綠藻,並朝商業化發展,當時美國太空總署(NASA)也將綠藻列為太空人「太空食品」使用,原因是其含有豐富的營養成分,對人體帶來極大幫助。
綠藻是一種單細胞植物,大小與紅血球相近,經過篩選優良菌種,於日光下進行細胞培養,由於綠藻細胞繁殖力強,經培養約一個月後可分離出綠藻液,再經去除雜質、純度檢查、瞬間殺菌和噴霧乾燥等步驟,即可得到綠藻粉末。隨著國人健康意識抬頭,國內保健食品市場亦呈急速
成長的趨勢,在種類眾多的保健食品中,綠藻可說是國人較陌生的一種,國內有味丹集團的東海綠藻、光璧公司綠藻及台灣綠藻等幾家廠商生產,綠藻經國內許多專家研究,證實綠藻中含有許多有益人體的營養成分。
輔仁大學教授陳炳輝表示,綠藻含有豐富的營養成分,其中含有約 65% 蛋白質、l3%醣類、9 %脂質及 6%的水,另含有礦物質如鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、鋅札維他命 ACE群、胡蘿蔔素、葉綠素、綠藻精、葉酸及肌醇等的營養源,經常食用綠藻,因綠藻中含有豐富食用纖維,可促進消化,及新陳代謝。陳炳輝表示,綠藻的蛋白質屬高品質蛋白質,內含必需氨基酸,此種氨基酸僅能由食物中攝取,體內無法自行合成,對維持肌肉和體內各種器官的正常運作扮演重要角色,由於綠藻蛋白質分子較小,易於吸收,綠藻的脂肪含量低,卻含有豐富的必需脂肪酸。
綠藻碳水化合物的主要成分為B-l3glucan,此種多醣類有促進網內系統組織的功能,由於此組織為人體進行脂質和醣類代謝、造血機能和免疫作用的大本營;此外,綠藻含有高量纖維素,不溶於水的纖維素在消化器官中可促進腸胃道的蠕動,並增加水份的吸收,易於排便;另水溶性纖維質在腸胃道可吸附膽鹽,減少膽固醇積留。
綠藻為鹼性食品,對一位身體健康的成年人,其血液呈微鹼性,由於長期攝取過多酸性食品,導致血液變酸、黏度增加、血壓升高,有研究顯示,癌細胞比正常細胞更能存活在較酸性且含氧量較低的環境中,因此,當人體血液偏酸,癌症病情會惡化,綠藻及蔬菜水果為鹼度高的食物,多吃鹼性食品,可調整人體成為正常弱鹼性體質,國外研究顯示,最適當的酸鹼食物比值為 2080,也就是說,我們每天所攝取的鹼性食物應是酸性食物的四倍。對於必須控制飲食的慢性病患者,如心血管疾病、高血壓和糖尿病及懷孕的婦女、挑食的兒童、長素者,綠藻可補充不足的營養素。
 
推薦食用對象
偏食肉類不喜歡蔬菜的小朋友
常吃海鮮、肉類酸性食物者
綠色食物攝取不足者
新陳代謝較差者

1. 
兒童/青少年喜歡食用炸雞漢堡等高熱量
食物,易造成肥胖、便秘等後遺症;禾健綠藻可均衡孩子們的飲食,並促進食慾。
2.先生交際應酬中,偏酸而不均的飲食,容易感覺疲勞、體力不濟。禾健綠藻能均衡飲食、健康體質、提振活力。
3.太太/小姐生理因素常使許多女性朋友習慣性便秘,而宿便毒素停留體內,更是對皮膚及腸胃造成極大傷害;禾健綠藻有豐富的纖維質及綠藻精,能促進新陳代謝,排便順暢。
4.家中長輩禾健綠藻能夠滋補強身,讓老人家的年齡雖然隨著日月增長,但是身體依然健康而充滿活力,讓禾健綠藻成為健康的好夥伴。
保健大原則─解毒、排毒、抗氧化
        人類的軀體就像一部汽車,需要定期保養,但是人類軀體的零件若與汽車零件相比則可憐多了,人類的零件不能說換就換,忙碌的生活使人不能好好的停下來留意自身內在的需求;高脂、精緻食物、食品添加物的隨侍在側;水質不佳、噪音影響,都令我們的零件快速耗損。
大家都知道身體是需要時時保養,處處照顧,可惜知道與行動執行是有很大的差距,加上僥倖的心理,最後都會不了了之。其實保養、照顧的精髓就是增強體內的解毒、排毒功能與抗氧化能力,這可以由均衡飲食和長期規律運動而獲得。若無法做到均衡飲食,可以考慮攝取營養補充劑,而綠藻就是不錯的營養補充劑。
富含多種營養素
綠藻俗稱小球藻,又名〝海中金翡翠〞,是生長在新鮮、無污染水域的單細胞植物,是植物界的元老級人物(2.5億年前的植物喔!)。它與其他藻類通稱為〝綠色食物〞。綠藻所含有的葉綠素是植物界之冠,故其顏色呈現翡翠綠色。它在17-20 小時內可以分化4次,因此綠藻所含的核酸也是非常豐富。綠藻中含約6 0%的植物性蛋白質、20 %的複合性澱粉、11%的脂肪,其中的82%為不飽和脂肪酸、豐富的DNARNA(核酸)、超過23種的維生素及礦物質、8種必需氨基酸。綠藻除了含有上述的一般營養素外,它也含有含有一些特殊的營養素,如細胞壁纖維、DNARNA和葉綠素。 

綠藻中的特殊營養素 
特殊營養素
含量
功能敘述
細胞壁纖維

l        與體內的有毒物質結合,排除有毒物質
l        纖維有助於腸道內有益菌的生長。
l        具有與重金屬如汞、鉛及鉻的結合作用,促進重金屬的排泄
DNARNA
RNA  3%
DNA  0 .3%
l        改善組織及傷口的癒合。
l        促進細胞修護或再生能力。
l        預防細胞老化,延緩老化現象
葉綠素
7.0%
l        其構造與紅血球的血紅素很類似。在人體的功能與血紅素類似,改善紅血球的活力,有助於貧血的改善、增加組織含氧量,改善體質及提供益菌良好的腸道生態環境
         除此之外,研究也顯示綠藻可以提高血液中的白蛋白的含量白蛋白是體內的強力抗氧化劑之一,同時白蛋白也是體內不可或缺的運輸工具,可將體內所需的營養素運送至全身。若白蛋白含量不足時,會直接影響到肝臟、腎臟及免疫系統。此外當人體老化時,體內的白蛋白含量會逐漸下降,因此白蛋白可能與協助人體保持健康及活力有關。
 
綠藻對人體的影響 
綠藻對腸道的影響
l        促進腸道的蠕動,改善排便現象
l        促進腸道內有益菌的生長,排除無益菌叢
l        修護腸道組織,避免外來的病原菌的攻擊。
綠藻對肝臟的影響
l        中和體內自行產生的毒素。
l        協助體內移除重金屬,並增加重金屬的排泄量。
l        改善肝臟修護功能。
綠藻對免疫力的影響
l        細胞壁的多醣體可促進免疫細胞的吞噬能力。
l        綠藻中的抗氧化劑保護免疫細胞的能力。
l        綠藻為鹼性食物,可調節酸性體質,改善體質。
l        葉綠素促進血液循環及養份供應和改善組織含氧量。
l        提高血液中的白蛋白的含量。
        
備註:由以上各項說明可知綠藻是非常有益身體的好食物,特別是便祕、口臭、火氣大的人、吃肉多的人、貧血及體質虛弱者更是適合。


另外附上綠藻的WIKI

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